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應用粗纖維測定儀為粗纖維食物構建合理的營養(yǎng)配比
在糧食、飼料中,粗纖維是一種廣泛存在的物質,由于粗纖維中營養(yǎng)含量較少,而且不易消化,很長時間以來,人們都認為它對健康沒什么作用。但是實際上,粗纖維對于促進腸胃消化,治療和預防一些病害有很好的作用,因此隨著社會的發(fā)展,人們對于粗纖維食品的需求也在增加。而應用粗纖維測定儀可以精準測定食品中的粗纖維含量,為粗纖維食物構建合理的營養(yǎng)配比。
谷物、薯類、豆類、蔬菜、堅果、水果等食物中,都含有粗纖維,而制作粗纖維食物,并不是粗纖維含量越高越高,一般來說,粗纖維食物每天每人建議攝入20~35克的粗纖維食物,別吃太多,過量食用反而會減低營養(yǎng)素的利用率,從而破壞其他營養(yǎng)的均衡性。因此為了確保粗纖維食物的功能性,同時保證其營養(yǎng)均衡,就需要準確的測定糧食中的粗纖維含量。
粗纖維的測量比較復雜,采用常規(guī)的測定方式不但操作繁瑣,而且耗時耗力,容易出錯,因此選擇專業(yè)的測量儀器,粗纖維測定儀來測量分析,是一種既可靠又高效的檢測方式。粗纖維測定儀主要功能是測定各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農副產品中粗纖維的含量,常用的工作方法是酸堿消煮法,之后在重量測定來得到試樣的粗纖維含量,其結果符合GB/T5515、GB/T6434的規(guī)定。由于粗纖維測定儀測量樣品效率高,測量精度準確,安全性好,因此目前被廣泛應用在各個領域中,為糧食安全發(fā)展及相關產品品質開發(fā)和提升提供了科學技術支撐。
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