介紹一種果實硬度的科學測量方法

果實的硬度是果品的一個重要質(zhì)量指標，它不僅影響果品的質(zhì)量，也影響果品的商業(yè)性，因此在現(xiàn)代水果育種及種植中，這一指標越來越受生產(chǎn)者和育種專家們的重視。果實硬度的科學測量對于水果樹品種評價、成熟度判斷以及了解果品發(fā)育變化規(guī)律等有重要的意義。那么果實硬度是如何進行測量的呢？這里介紹一種果實硬度的科學測量方法，即使用數(shù)顯果實硬度計來準確測量。

關于水果硬度，大家一般的感受就是手感怎么樣，輕微手感（手捏有感覺）；中度手感（手感明顯）；重度手感（果體發(fā)軟）。而在科學的果品檢測研究上，果實硬度的測定可不能如此粗放，而需要數(shù)字化或數(shù)據(jù)化表達，因此專業(yè)人員往往是采用數(shù)顯果實硬度計等科學儀器來實現(xiàn)定量測量，該儀器可以用來測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用于了解和制定水果的成熟程度，對培育良種、采摘時間、加工時間、收獲儲存、出口運輸?shù)炔烧M行合理掌握等，儀器適合果樹科研部門、果品公司、果樹農(nóng)場、大專院校等單位使用。

發(fā)展水果種植產(chǎn)業(yè)，不僅只是關注種植產(chǎn)量，而且也更需要關注果品質(zhì)量，以及采購果品的商品性，而要實現(xiàn)果品增產(chǎn)增質(zhì)增效，那么就需要采用更科學的方式來管理發(fā)展。數(shù)顯果實硬度計等果品檢測儀器的應用，實現(xiàn)了對果實各項品質(zhì)數(shù)字化的準確表達，為科學培育優(yōu)良的水果品種，加強對水果種植過程中的生產(chǎn)管理等，提供了重要的數(shù)據(jù)依據(jù)，推動了果品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展。