脂肪測定儀可應用在哪些行業(yè)？

脂肪測定儀是依據(jù)索氏抽提原理采用重量法測定樣品中的粗脂肪含量的專業(yè)儀器，可應用于農(nóng)業(yè)、食品等行業(yè)中，用于檢測食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量測定。測定的時間依據(jù)不同的樣品、不同的溶劑及試驗環(huán)境和試驗條件而定，但與傳統(tǒng)方法相比能夠有效縮短檢測時間，提升工作效率。

脂肪測定儀主要由加熱浸泡抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成，根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定各類樣品的脂肪含量，即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。操作時，可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。

脂肪測定儀的使用首先儀器及各用具的準備，還有試劑準備和試樣處理。儀器抽提筒用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘一小時，接通冷卻水進出管，注意水流量的控制，關(guān)閉水槽水開關(guān)，并檢查電源。各項準備工作完成后就是具體的操作，下面來了解下脂肪測定儀的使用方法：

1、向水浴鍋內(nèi)加蒸餾水：移動滑動球，將抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，從抽提孔口注入蒸餾水，水應盡量加滿，保證抽提瓶底部完全進入水中且不會往外溢。

2、試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細砂一同研磨，將試樣和細砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，全部置入濾紙筒內(nèi)，最后再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。

3、移動滑動球，把濾紙筒放在磁環(huán)下端，使磁環(huán)把濾紙筒吸住。

4、在抽提瓶內(nèi)注入無水乙醚約45ml，然后將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內(nèi)，調(diào)節(jié)冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。

5、打開電源開關(guān)，儀器直接加熱至設(shè)置溫度。

6、移動滑動球使試樣置入抽提瓶內(nèi)，此時濾紙筒底與抽提瓶接觸，做到不是濾紙筒脫落，使試樣完全浸入溶劑內(nèi)浸泡。

7、從溶劑揮發(fā)后開始計時，當達到浸泡所需時間后，將吊籃升高5厘米進行抽提，約1小時后再將吊籃提升1厘米，此時將冷凝管調(diào)節(jié)旋塞完全關(guān)閉，進行溶劑回收，回收時間一般1小時左右。

8、回收結(jié)束后，先將抽提筒與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把調(diào)節(jié)球下拉使吊籃上移到最高點，然后將抽提瓶從水浴鍋上取出，置入恒溫箱內(nèi)，烘去水分，然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱重，計算含油量。

9、使用完畢后，關(guān)閉脂肪測定儀電源，并保持機內(nèi)干凈。